O mercado global de alimentos e bebidas funcionais está experimentando um crescimento impressionante, com previsões que apontam para um valor de 364 bilhões de dólares em 2024, aumentando para 793 bilhões em 2032, segundo um relatório da Fortune Business Insights. Este crescimento é impulsionado pela crescente demanda por alimentos que oferecem benefícios adicionais à saúde, uma resposta direta aos desafios do estilo de vida moderno, como sedentarismo e dietas inadequadas, que aumentam a prevalência de doenças como obesidade e problemas cardíacos.
De acordo com o Atlas Mundial de Obesidade 2023, até 2035, mais da metade da população global poderá estar acima do peso ou obesa, elevando o custo anual do tratamento dessas condições a 4 trilhões de dólares. À medida que a população enfrenta desafios de saúde cada vez maiores, o interesse por produtos funcionais que promovem o bem-estar físico e mental cresce significativamente.
Entre as tendências que devem moldar o ano de 2024 estão produtos projetados para melhorar o desempenho diário. Ingredientes como proteína, cafeína, creatina, vitaminas do complexo B, entre outros, lideram as vendas no mercado de multicanais em 2023. Além disso, há um aumento na popularidade de alimentos e bebidas focados na saúde do coração e enriquecidos com vitaminas e minerais.
A saúde mental também ganha destaque, capturando a atenção de consumidores de todas as idades, com produtos que apoiam o sistema imunológico e a saúde muscular ganhando terreno. As decisões de compra refletem a busca por um envelhecimento mais saudável, além de preocupações crescentes com a sustentabilidade, motivadas por práticas agrícolas regenerativas.
Conclusivamente, a revolução nos alimentos funcionais não só está prestes a discutir os problemas de saúde globais, mas também oferece uma oportunidade inigualável para inovação no setor alimentício, enquanto promove dietas mais equilibradas e conscientes.